工作职责：
1.参与精酿啤酒餐吧（力波啤酒体验馆）前期筹备工作；
2.负责制定厨房年度经营预算，提供依据及可行性建议，并及时掌握经营状况；
3.负责制作菜单及菜谱，并根据季节变化及市场情况，不断推出创新菜式、特色菜式；
4.负责独立研发菜品，监控菜品出品质量及其标准实施情况；
5.负责确定菜肴名称，主料、配料、烹饪方法、成本及销售价格；
6.负责制定食品原料及餐具等物资采购标准及计划，汇编厨房标准营运手册；
7.负责把控菜肴出品关及食品安全卫生关，遵守食品安全卫生法，汇编厨房QSC营运标准并监督执行；
8.负责厨房所需设施设备采购及日常维护保养，负责整个厨房安全管理。
任职要求：
1. 具有良好的业务素质和职业道德，廉洁奉公，严于律己；
2.至少五年5星级酒店西餐工作经验，两年以上同等岗位工作经验；
3.具有丰富的厨房团队管理经验和组织领导能力
4.有较强的责任心、事业心和创新意识，对餐饮业务有一定的判断力、执行力
5. 会制作传统上海小吃或小菜优先考虑。
6. 熟悉食品安全相关的国家、行业法律法规。
上班地址：上班地址：力波项目